Nếu như mì cay 7 cấp theo kiểu Hàn Quốc nổi lên 1 cách ồ ạt và dần dần bị bão hòa, thì món mì muối ớt, bún muối ớt chính thống của Việt Nam ngày càng thu hút đông đảo người yêu thích món ăn này. Với thành phần đơn giản là bún hoặc mì gói trộn cùng muối ớt, hành lá mang kết hợp với vị ngọt của bò bằm, tôm xay nhuyễn tạo nên vị ngọt, cay cay khó cưỡng. Và đặc biệt, ở Sài Gòn tìm được món này chỉ đếm trên đầu ngón tay mà thôi!
Bún Nước Lèo Cà Mau Huỳnh Son
Tọa lạc tại số 68 Lữ Gia là quán Bún Nước Lèo Cà Mau Huỳnh Son. Không chỉ ấn tượng về tên gọi mà món bún muối ớt ở đây cũng để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách. Hàng bún nước đơn giản nằm nép mình trong con đường nhỏ nhưng cũng nhờ thế mà lại mang đến một không gian ẩm thực thoải mái, không ồn ào. Thoạt đầu nhìn vào ai thấy cũng cảm thấy ngán ngẩm vì nước lèo trắng, nhạt nhạt. Nhưng khi tô bún nước đặc biệt bày ra trước mắt thì bao nhiêu hoài nghi đều tan biến. Thay vào đó, bạn sẽ bị mê hoặc trước sự tươi sốt của nào là tôm nõn, chả lụa, chả tôm, trứng…Từng món ăn kèm mang đến một nét đặc sắc riêng: thịt bò tái mềm ngọt,chả tôm vừa dai, vừa the the kích thích vị giác, tôm nõn thì khỏi phải bàn về độ ngọt cùng cái giòn giòn đã miệng.
Cuối cùng là trứng chần kiểu lòng đào beo béo làm bung tỏa mọi giác quan. Bún nước ở Bún Nước Lèo Cà Mau Huỳnh Son rất dễ bị nghiện và ăn một lần rồi thì sẽ có quay lại lần thứ hai. Nguyên liệu được lựa chọn đều sạch sẽ, tươi sống đảm bảo được chất lương, khi ăn mọi người nên cho muối ớt ít vào thôi vì mì mặn sẵn, chả tôm một cục to, nhìn cái tô tưởng nhỏ nhưng mà đổ nước vào ăn sau thì vừa no luôn. Ăn kèm với tô bún nước không thể thiếu chén muối ớt được chủ quán pha sẵn. Khi ăn thực khách vắt thêm miếng chanh để tăng mùi vị. Bún nước ăn ngon nhất lại là trong những ngày trời mưa mát lạnh, thưởng thức cái vị khác lạ của món ăn sẽ là trải nghiệm thú vị dành cho bạn. Vui vẻ, thân thiện, nêm nếm ngon vừa miệng, và không phải chờ lâu mặc dù khách mua lúc nào khá đông là ưu thế tạo điểm cộng cho hàng Bún Nước Lèo Cà Mau Huỳnh Son.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 68 Lữ Gia, Phường 15, Quận 11, TP. HCM
Điện thoại: 0836 525 596
Email: chi78687@gmail.com
Website: https://bun-nuoc-leo-ca-mau-huynh-son.business.site/
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100083380800262
Giờ mở cửa: 06:30 – 20:30
Bún Nước Sóc Trăng – Phan Văn Trị
Bún Nước Sóc Trăng nằm ở 1351 Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp cũng được nhiều thực khách biết và ghé đến. Hai hương vị chính mà Bún Nước Sóc Trăng phục vụ thực khách là tôm và mực. Tôm được ướp sẵn với gia vị nên khi trụng thì hoà quyện vào nước dùng mà đậm đà hương vị hơn. Ngoài ra, thịt bò tái, chả bò hay trứng lòng đào cũng là những điểm nhấn cho tô bún tại đây. Quán với không gian rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn, bảng hiệu dễ tìm. Một tô bún tạiBún Nước Sóc Trăng đầy ắp được bưng ra nghi ngút khói tỏa mùi hương thơm lừng của sả, màu vàng của nước dùng, vị ngọt đậm đà và trong trẻo của nước dùng được hầm kỹ càng, sợi bún mềm dai trơn tru.
Về bún nước lèo thì ở Bún Nước Sóc Trăng được đánh giá là nấu ngon, nước dùng thanh trong, đậm đà mang nét đặc trưng riêng. Những sợi bún trắng ngà vừa mềm mát, dai dai cộng với rau ghém giòn ngon trong răng cắn hòa với nước lèo mặn ngọt cay cay đúng độ khiến ta nhớ mãi món ăn ngon. Nguyên liệu của quán đều được chú trọng chọn kỹ, nói không với hàng kém chất lượng, yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được đảm bảo nên bạn có thể yên tâm lựa chọn. Bún Nước Sóc Trăng chinh phục khách hàng bởi nước dùng đậm đà, ăn kèm với thịt heo quay béo ngậy, lại được điểm tô với chả giò giòn tan, ngọt thơm, đủ các gia vị hòa quyện trong tô bún. Món ăn càng ngon hơn khi ta được tận hưởng những lát thịt trắng nâu ngọt ngào của những con cá lóc đánh bắt từ môi trường thiên nhiên. Lại càng ngon hơn khi khách vừa ăn vừa hít hà vì vị cay, chua của ớt, giấm (hoặc chanh).
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 1351 Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp, TP. HCM
Điện thoại: 0909 684 632
Email: euge.trinh@gmail.com
Website: http://bunnuocleosoctrang.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/bunnuocleosoctranggovap
Giờ mở cửa: 09:00 – 19:00
Bún Nước Cô Sáu
Bún Nước Cô Sáu nằm trong chung cư, Lô B1, Trần Kế Xương, Phường 7, quận Phú Nhuận. Quán nhỏ mà sạch sẽ thoáng mát. Thức ăn kèm ở Bún Nước Cô Sáu đa dạng và có nhiều sự lựa chọn cho bạn như bò, chả, tôm, trứng lòng đào… Sợi bún tròn to hơn như loại bánh canh nhưng trong và dai dai hấp dẫn. Một tô bún lúc nào cũng bắt vị với hành lá đầy khắp bề mặt và hành phi thơm lừng,nước súp ngọt thanh, không dầu mỡ, có tiêu cay cay, ăn vào những ngày mưa rất ấm bụng. Tô bún đầy đủ gồm có bò tái chín, trứng chần, bò viên, chả cua, hành lá xắt nhuyễn, ăn kèm chén muối ớt chanh rất hấp dẫn.
Tô bún kèm miếng thịt bò, tôm, chả cá với vị nước dùng ngọt thanh sẽ giúp bạn cảm thấy thanh mát giữa cái nóng của Sài Gòn. Nước dùng được hầm từ xương heo, thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, chả cá tuy giản dị nhưng lại rất hấp dẫn và thu hút với màu xanh của hành lá, màu trắng của sợi bún, màu đỏ của tôm kèm theo mùi nước dùng thơm phức. Khi ăn tô bún nước không thể thiếu chén muối ớt được pha sẵn và vắt thêm miếng chanh để tăng mùi vị. Vị của miếng thịt bò hoặc tôm hay chả cá quyện vào với vị mặn của muối, chua của chanh và cay của ớt khiến bạn không khỏi xuýt xoa. Bún Nước Cô Sáun có không gian giản dị, mộc mạc với giá cả rất bình dân và phải chăng nên thu hút nhiều khách địa phương cũng như khách thập phương thường xuyên ghé quán. Hãy đến với Bún Nước Cô Sáu bạn sẽ được ăn thoả thích mà không phải lo về giá.
THÔNG
TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Lô B1 Trần Kế Xương, Phường 7, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
Điện thoại: 0906 792 314
Website: https://bun-nuoc-co-sau-tran-ke-xuong.business.site/
Fanpage: https://www.facebook.com/cosau.bunnuoc
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Cô Út Bún Nước Lèo Sóc Trăng – since2020
Bún nước tuy là một đặc sản của miền Trung nhưng khi đặt chân đến đất Sài Gòn thì lại tạo được tiếng vang đầy ấn tượng. Có dạo, người ta kháo nhau đến những hàng bún nước, để thử trải nghiệm xem hương vị này hấp dẫn như thế nào mà ai cũng bảo không thử sẽ phí cả đời. Nhắc đến đây, thực khách lại nhớ đến con đường Hoàng Hoa Thám. Trong đó, có quán Cô Út Bún Nước Lèo Sóc Trăng cũng để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách. Không chỉ nổi tiếng ở khu này, mà “thần dân” ở các quận xung quanh khi thèm những tô bún nước đều không ngại đường xa mà đến Cô Út Bún Nước Lèo Sóc Trăng. Tính ra thì so với những hàng “đối thủ” lân cận, dường như nơi đây được nhiều nhận xét tích cực hơn về hương vị lẫn chất lượng món ăn.Hàng bún nước đơn giản nằm nép mình trong con đường nhỏ. Nhưng cũng nhờ thế mà lại mang đến một không gian ẩm thực thoải mái, không ồn ào. Điểm khác biệt lớn nhất của món ăn ở đây chính là ấn tượng đầu tiên khiến nhiều người bẽ bàng.
Nhìn nồi nước lèo trắng trong, nhàn nhạt như thế ai cũng lắc đầu cứ ngỡ sẽ chẳng thể “nên cơm nên cháo” gì đâu. Nhưng khi tô bún nước đặc biệt bày ra trước mắt thì bao nhiêu hoài nghi sẽ vội tan biến. Thay vào đó, bạn sẽ bị mê hoặc trước sự “đẫy đà” của nào là tôm tươi, thịt bò, chả lụa, chả tôm, trứng… cứ phải gọi là ngồn ngộn. Mà nói chứ nếu thuộc “team ghét hành” thì bạn cũng nên thay đổi đi nhé. Bởi không nhờ hành đầy che kín cả tô thì làm sao tạo được nét hấp dẫn của món bún nước này. Sợi bún tại Cô Út Bún Nước Lèo Sóc Trăng khi kết hợp cùng với nước dùng và thức ăn kèm lại tạo nên một sự ăn ý khó cưỡng. Chẳng cần thêm nước chấm, gia vị gì đâu, bạn hãy húp từng thìa nước dùng để cảm nhận độ ngọt thanh nguyên vị. Bật mí bí quyết nằm ở chỗ, khi chế biến, cô đã cho thịt bò cùng với chả tôm vào trong tô để trụng cùng. Nhờ thế mà món ăn lại có độ ngọt, thơm tự nhiên. Từng món ăn kèm mang đến một nét đặc sắc riêng để rồi khi hòa quyện vào nhau làm cho tô bún nước như được nâng tầm hương vị. Nếu thịt bò tái mềm mại thì chả tôm vừa dai, vừa the the kích thích vị giác.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 189/2/3 Hoàng Hoa Thám, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0767 626 113
Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063541180044
Giờ mở cửa: Mở cửa cả ngày
Bún Nước Lèo Hiển Nhung 2
Có một hàng bún nước cũng được nhiều bạn trẻ Sài Thành “ghé thăm” là Bún Nước Lèo Hiển Nhung 2 ở 399a Bùi Đình Tuý, Phường 14. Bún ở đây rất chất lượng với nhiều thức ăn tươi, ngọt tự nhiên khiến bạn không thể kìm lòng được. Nước dùng thanh kèm theo những lát thịt bò mềm thơm và chả dai giòn ấn tượng. Tôm ở quán dùng có hai loại là tôm tươi và tôm xay. Tôm xay bị cho là bở, kém tươi nhưng bù lại, tôm tươi được luộc vừa chín tới nên còn giữ được độ ngọt thịt, thịt tôm dai sật sật rất ngon.Sợi bún ở đây được trụng mềm hơn và tô bún đầy sắc màu của hành lá nhuyễn, tóp mỡ, hành phi.
Ngoài hương vị khác biệt, tạo được điểm nhấn riêng thì thái độ thân thiện, hiếu khách của quán cũng khiến thực khách hài lòng. Đến Bún Nước Lèo Hiển Nhung 2, có bún nước muối ớt, nước dùng đậm vị ngọt thanh của xương hầm, dùng chung là bún có độ dai vừa, trứng lòng đào vừa chín tới, lòng trắng bao bọc lòng đỏ đầy nghệ thuật, thịt và tôm thì rất tươi không thể chê vào đâu được. Còn mì tóp mỡ lại mang hương vị của một món khô chính thống, nhưng do mì được trụng chín vừa phải cộng thêm topping là tóp mỡ giòn tan béo béo ăn kèm nên không hề bị ngậy hay có cảm giác khô khan đâu nhé. Để đậm đà thì nên cho đủ các nguyên liệu như chánh, ớt đặc biệt là muối ớt để có thể đánh giá vị ngon chuẩn xác nhất.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 399a Bùi Đình Tuý, Phường 14, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0971 810 785
Fanpage: https://www.facebook.com/bunnuocleosoctrang
Giờ mở cửa: 06:30 – 20:00
Hãy Là Người Trả Lời Câu Hỏi Đầu Tiên